夏休みに入り、毎日子どもたちのお昼ご飯を作っています。
朝は、セルフで適当な分ね、お昼もしっかりと。
この日は、シャケの南蛮漬けがメイン。
お野菜は、お味噌汁やスープにたっぷり入れて。
夜の分まで多めに作る事も多いです。
ちなみにね、トマトとナスビは、お庭の採れたて。
でね、更にタンパク質を足したいなーと言う時に。
私1人だったらね、納豆やサバ缶。お豆腐やちくわを食べたりするんだけれど、子どもたちに肉系を添えたい時に。
味付けもされています。
それがコレ。↓いしいのミートボールです。
リンク
常温保存出来て、期限も長いので備蓄にもぴったり。
無添加なので、子どもにも安心ですよね。
1品増えるだけで、豪華に。
5つのお皿をセットする事を私は、お花御膳と呼んでいます。
桜みたいでしょ？！笑
ボリュームを考えながらのランチ作りも残り役1ヶ月。
体調を崩さない様にビタミン、ミネラル、タンパク質を考えつつ。
手抜きもしつつ。笑
楽しみながら頑張ります😊
