今日で11月も終わり、いよいよ師走に。
本日も備蓄シリーズを記載します。
お料理の「さしすせそ」ってご存知でしょうか？
お砂糖、お塩、お酢、お醤油、お味噌。
お砂糖とお塩を備えている事を、以前記載しました。
備える4〜砂糖やハチミツ〜
本日ご紹介する備蓄品は、お砂糖やハチミツです。
甘いものって、ほっとしますよね。
余談になりますが、特にチョコレート好きな方は、ローリングストックしておくと良いと思います。
ハチミツは、長期備蓄するなら瓶の...
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2022.11.28
備える3〜ミネラル豊富な塩〜
我が家の備蓄は、備蓄庫などの、特別な場所はありません。
普段使いには、使い辛いスペースを主に使用しています。
また、キッチンやクローゼットの断捨離をして、スペースを確保し備蓄しています。
置くスペースがなくて困...
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2022.11.23
さしすせその、すせそも備えています。
お酢、お醤油、お味噌。
様々なお料理にかかせない調味料ですよね。
他に、お酒、みりん、ケチャップ、ソース、マヨネーズも。
油も、備蓄しています。
サラダ油のみではなく、オリーブオイル、ごま油なども。
これらの調味料や油は、普段使っている物をローリングストックする程度に備えています。
調味料の期限は、1年程。
備蓄するのが、初めての方にも向いていると感じます。
少し多めに持つ事は、価格が高騰してきているため、その対策にもなります。
かと言って、気を付けたいのは、買い過ぎない事。
備蓄を始めるとね、もっともっととなりがちですが、おおまかに期限内に使えそうな量を。
もし、量を持ちたいのなら、プラスチックの容器に入っている物より瓶詰めを。
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我が家は、特別瓶詰めを選ぶことはしていませんが、このお醤油興味あります🤭
お味噌は、自家製であればとても日持ちする様です。
お味噌を作れる方を尊敬しますし私も、その技術が欲しいなと感じます。
機会があれば作りたいと考えたりもしますがきっと私は、やりません。笑
本気で作りたいなら、もうチャレンジしていると思うので。
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この様なキットもありますので、ご興味ある方は、是非トライしてみてはいかがでしょうか？
自分で出来る技術を増やし、手作り味噌を備蓄に加えて頂きたいです。
我が家では使用中の物に加え、普段使っている物を2本ずつ多めに備蓄として持っています。
たかが調味料、されど調味料。
あるだけで、お料理の幅が広がります。
ナースが備えている物6つ目は、最低限のよく使う調味料です。
参考にして頂けると幸いです。
